В середине февраля все славянские народы отмечают великий праздник – масленицу! Она является одним из самых древних празднеств на Руси. Традиция зародилась ещё во времена язычества и популярна до сих пор. Это единственный современный праздник, который отмечается целую неделю.
72Ezz-8e_BQ
Некоторые историки утверждают, что название «масленица» произошло из-за православных обычаев. К началу февраля в связи с постом уже нельзя было употреблять мясо, но разрешались молочные продукты (масло, молоко, творог).
Гулянье в старые времена не обходились без обязательных обрядов. К таковым можно отнести катанье молодых парочек на санях, прыжки через костёр и сжигание чучела. В такой способ люди провожали зиму и встречали весну. Масленичные обрядовые гулянья сулили плодородный год и счастливую жизнь молодоженам.
Традиционно во время масленицы каждая хозяйка готовит блины по любимому рецепту, угощает гостей и родных. В былые времена рецептура переходила по родовой линии от матери к дочке. Блины готовят из нескольких сортов муки – пшеничная, овсяная, кукурузная, гречневая и тд. При этом простой рецепт всегда можно сделать более изысканным с помощью добавления фруктового пюре, тыквы или сливок. В наше время большинство хозяек имеет свободный доступ к интернету, а значит – есть возможность приготовить своими руками любые блины!
В то же время, не в каждой семье есть свободная от работы домохозяйка. В таком случае у Вас есть замечательная возможность отметить праздник масленицы в нашем кафе «Альбатрос».